ちゃじゅきのこ。

アジアマーケットで見かけてずっと気になってたきのこ。
この前思い切って買ってみました。
茶色いエノキみたいなきのこです。

写真が大きくなりました♪

茶樹きのこというそうで、中国の福建省産、
フレッシュな茶樹きのこはほとんど手に入らないらしく、
流通してるのはほとんど乾燥ものだそうです。

袋を開けたらびっくり、
かなり香りが強いです。
しかもかなり大雑把に加工されてて、根元に泥のついたまんま
乾燥してました。。
しかも一個一個が小さいから、取り除くの大変でした。　汗


乾燥しいたけと一緒にもどしたんだけど、
香りがつよいつよい、
キッチン中がきのこの香り。。シアワセ。


この日は鶏肉と一緒に和風パスタにしました。
おいしい☆


ちゃじゅきのこ、ハマりそうです。